榮昌號 | 好的熟茶,應(yīng)當具備這三要素!

榮昌號 | 好的熟茶,應(yīng)當具備這三要素!

1閱讀 2019-03-07 09:47 常識

  了解熟茶的生產(chǎn)過程,對熟茶的品飲大有裨益。

  湯色、香氣、口感皆好為上品,謂之好茶。

  好的熟茶,應(yīng)具備三個要素:

  1.好的發(fā)酵技術(shù)

  在我們品嘗好茶的背后,

  有一群人在這個時節(jié)異常忙碌,

  他們是:炒茶手藝人。

  清晨5點上山采茶直到天黑,

  對嫩芽精挑細選,

  在100℃高溫中徒手炒茶。

  根據(jù)鮮葉大小、老嫩程度,

  不斷變化炒茶手形。

  整個炒茶過程一般40到45分鐘,

  但制出的茶葉卻只有區(qū)區(qū)3兩,

  榮昌號承古法制茶技藝介紹,

  原始天然的古法制茶技藝;

  鮮葉嚴格采摘,當天處理;

  由具有傳統(tǒng)制茶工藝的專業(yè)師傅負責萎凋、殺青、揉捻、曬青、發(fā)酵;

  采用傳統(tǒng)的人工石模壓制成形;

  再用獨家的發(fā)酵技術(shù),發(fā)酵至7.5成熟。

  榮昌號董事長林總親自檢驗

  榮昌號熟茶,從毛茶初制階段,就對殺青揉捻高標準要求,發(fā)酵全程精確控制,以及拼配、壓制、包裝各個環(huán)節(jié)的細致功夫,以環(huán)環(huán)相扣的用心和精益求精的態(tài)度做精品。

      榮昌號普洱茶生產(chǎn)車間

  2.好的原料(春料)

  榮昌號一直以來堅持,

  “茶品如人品”的經(jīng)營理念,

  堅持做純料古樹茶,

  每一片茶葉,

  都是精挑細選出來的,

  并都通過了普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量原料檢測,

  給到消費者最安全放心的保障。

  

  原料均來自各大茶山的放養(yǎng)古茶區(qū)大葉種茶樹;

  平均海拔1700米至2300米左右;

  土壤環(huán)境PH值在5.0—6.2左右,呈弱酸性;

  全年平均氣溫在18—21°攝氏度左右;

  無污染,純有機。

  (下為榮昌號原料檢測檢驗報告)

  

  3.時間的味道

  熟茶最講究時間(后發(fā)酵),用一句時髦的話來說,那就是時間的味道,是一個由存茶者完成的最后的一個過程。

  而榮昌號不但有著傳統(tǒng)制茶技藝,更有獨特的發(fā)酵技術(shù),通過存儲中溫度與濕度等諸多因素的把握,總結(jié)出一套或若干套的方法,將普洱茶“鍛造”出更優(yōu)異的茶品。

  

  榮昌號利用好的技術(shù)和原生態(tài)喬木料做的熟茶,茶色澤均勻,內(nèi)質(zhì)醇爽可口,回甘生津。

  如果你存放3~5年后再喝,你會奇跡般地發(fā)現(xiàn):存放之后的普洱茶變得更甘醇,因為普洱茶越陳越香,屆時你會越發(fā)感到醇厚的甜潤、回甘在口腔中回蕩,嗅掛杯則香氣撲鼻。

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